小さな、カレーショップにしようか。

一度、スパイスを調合して、ネット上のレシピを参考に作ってみました。

各種、多様なスパイスを１２種類ほど、買い込んで、まず６種類のスパイスを使用した基本のカレーのレシピを再現してみた。うーん　　市販のルーの方が美味しいような。

いろんなスパイス　舌で舐めてみたけれど、どれも苦く、薬草のよう。

スパイスをコントロールして、希望の味を再現するのには、時間がかかりそうです。