ガトー ウイークエンド パウンドケーキ  ( pound試作No1)

玉子が本当は、108gなのに、12g多かったのが影響か?生地が膨らんでない。卵を常温に戻していなかった。もう少しだけ甘くなくても良い。レモン果汁をもっと入れても良いかな?生地の混ぜ方に問題があるのか?

はじめて、パウンドケーキを焼いてみた。ううん、ワッフルより手がかかるけど、おもしろそう。

 ある書籍の表紙に ウイークエンドシトロン という、フランスのレモンのパウンドケーキの写真がすごく美味しそうで、一度違うスイーツを焼いてみるのもいいかと思い、焼いてみた。

あまりうまくはいかなかったけど、ワッフルより、パウンドケーキの方が、

奥深くやりがいがありそう。生地に工夫できそうだし。ビジュアル的にもワッフルより美味しそうだし。

パウンドケーキいいなあ!

 もうちょっと、考えてみて、ひょっとしたら方向転換するかもしれない!

よーく考えよう。

だってワッフル結構、理想的な味まで近ずいているしなあ!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です