マロン ver9  ( pound試作No41)

開店を延期してからの 一発目のケーキは、一番自信のあった、マロンを 微調整して 試作してみました。

サバトン の マロンペースト と マロン ピューレ を 半分半分の配合で焼いてみました。

うん! 美味しい。

2年って長いようで短いと思うので、今後 頻繁に試作を重ねようと考えています。

 

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