無塩バターをやめて無塩発酵バターに!

現在、素材にこだわって、パウンドケーキ に入れる薄力粉は北海道産の「ドルチェ」という粉を使用していますが、バターもこだわろうと、今回、無塩バターを使用している商品を全て、無塩発酵バターに切り替えさせていただきます。(弊店で使用するバターは、全て無塩発酵バターになります)

発酵バターのほうが、バターの香り、味、風味の違いが引き立ちます。焼き菓子には最適だと判断しました。コストは、上がりますが、価格は据え置きにさせていただきます。

新しい焼き菓子を是非お試しください。(なお、発酵バタークッキーとパレブルトン  はすでに発酵バターを使用しています)

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