月次レポート　2020年8月度

梅雨も終わり、外気温がこうも高いと、焼き菓子を買うという気にならないのでしょう。来店数が減りました。

そんな折、ある電話が、、、

近所の宣真高等学校様の「オープンスクール」のお土産として、弊店のお菓子を配りたいとのこと。(池田市内のお店を数店、選別されているみたいです）

パウンドケーキ630個、クッキー600個　生産計画をしっかりしないと！　お店の冷凍庫、冷蔵庫のキャパシティがオーバーにならないように作る順番を精査しなければいけませんでした。

早急に冷凍庫の棚網を増設、クッキー用にシート、冷却網台、を発注しました。

新しいショップカード【観音開き式名刺サイズ】も間に合わせて、袋に同封する予定です。

納入は9月4日（金）です。

はじめての大量発注、この経験はお店の成長に繋がるので、ちょっと、いや、かなりしんどいけど、ほんとにありがたいことです。

なんとか目処が立ちそうです。無事、納入できるように頑張ります。

8月21日から、「クリームチーズ」を新発売しました。

クリームチーズをしっかりと柔らかく練って、バターも柔らかく練って、ベイクドチーズ仕立てに焼き上げました。お子様にも好評です。

ご愛顧のほどよろしくお願い致します。